Кого клюнул «жаренный петух»

Вопрос производства зерна в мире лежит в основе продовольственной безопасности. Цены на зерно, объем его производства в полной мере определяют себестоимость хлеба, молока, мяса и других продуктов. Основой развития продовольственного рынка края является кормовая база животноводства. Фуражное прикамское зерно по основным показателям является безупречным. Сейчас зерновой комплекс края в стадии умирания. Система планового землепользования разрушена: ликвидированы райсемхозы, нарушены севообороты в хозяйствах, мелиорация, известкование, фосфоритование земель. В десятки раз упали объемы внесения органики и минудобрений. Ежегодно с полей края выносится 11 млн. тонн земли, в том числе 60 тыс. тонн гумуса. Финансовый кризис, конца которого не видно, перерастает в продовольственный.

Понятна обеспокоенность Правительства РФ и II-го съезда Национального союза зернопроизводителей положением с производством зерна в России.

Еще понятнее тревога животноводов – цены на фуражную пшеницу и ячмень по сравнению с прошлогодними выросли в 2 раза, с 4-5 тыс. рублей за 1 тонну до 9-10 тыс. рублей.

В структуре себестоимости свинины и мяса птицы стоимость зерна составляет около 68-75%.

Понятно, чтобы вывести мясо свинины и птицы на приемлемую рентабельность, необходимо поднять цены реализации также в два раза (учитывая скачок цен на ГСМ и тарифов на электричество).

Естественно, власти этого не хотят. Отсюда показной оптимизм и поспешные финансовые инъекции.

Еще летом прошлого года Минсельхоз РФ в лице министра Е. Скрынник показал свою вопиющую некомпетентность, я бы сказал, полную профнепригодность в прогнозе урожая 2010 года. Чего стоят только хвастливые заявления министра на центральном ТV о том, что несмотря на неурожай Россия продает за рубеж не менее 20 млн. тонн зерна.

Спустя буквально 2 недели стало ясно, что без закупа зерна за рубежом не обойтись. Вот и цена словам и прогнозам.

Обстановка с производством зерна в Пермском крае катастрофическая. Ежегодная потребность животноводства в фуражном зерне составляет около 300-350 тысяч тонн. Но никаких программ по производству фуража в крае нет, как нет вообще разумной системы земледелия.

Ежегодно с пугающей стабильностью на 7-10% сокращаются посевы зерновых культур и валовой сбор зерна.

Пермский край (область).

В хозяйствах всех категорий.

Посевные площади зерновых и зернобобовых (тыс. га) за 15 лет сократились в 2,4 раза, за 2010 год на 7% к 2009 году.

Валовой сбор зерна (тыс. тонн) за 15 лет сократили в 2,2 раза, за 2010 на 26,3% к 2009 году.

Продажа зерна по всем каналам реализации сократилась на 3,3 тыс. тонн -2,8%

Производство муки на предприятиях переработки сократилось на 10,3 тыс. тонн или на 5,4%

Собрано картофеля (второй хлеб) 39,9 тыс. тонн против 73,1 тыс. тонн в 2009 году, т.е. 54,6%.

Заговорили о засухе. Но в нашей зоне рискованного, неустойчивого земледелия как минимум 2 года из 5 неурожайные. На это были выработаны соответствующие мероприятия и технологии еще в советские годы, которые напрочь отброшены. Их заменили понятиями «Бизнес», самозанятость и прочими категориями. Теперь бизнес делают на потребителях, загнав цену на картошку под 100 руб. за кг. Думаю, к весне резко взметнутся цены на хлеб, крупы и всю бакалею.

Рынок мяса будет насыщен через сброс поголовья КРС и свиней (что и происходит ежегодно на 7-9%), но и здесь повышения розничных цен к лету неизбежно. Можно только молиться, чтобы неурожай не повторился в ближайшие один-два года. Дефицит отдельных культур, в частности, фуражного ячменя, зернобобовых, кукурузы, вряд ли будет преодолен в условиях стихийного рынка.

Рациональная структура зернового клина в стране и тем более в Пермском крае останется голубой мечтой господина П. Скурихина, ибо системный научный подход к нуждам Российской нации давно изгнан бизнес-настроем современных менеджеров, обитающих в режиме «все и сейчас».

Увы, природа и законы земледелия неподвластны политической конъюнктуре и заклинаниям власть имущих.

А. Грамолин

Председатель комитета по развитию АПК ПТПП.